中国农村 > >>正文

甜玉米或糯玉米,哪种玉米更有营养,喜欢吃玉米,不要选错一种。

2020-11-16 20:04:30 来源:贵港城市网

玉米是我国三大粮食产品之一,通俗与大米并排,可以说是一种广受欢迎的杂粮,一年四季都是如此。然而,当我们在超市买玉米时,往往会出现一些问题。

例如,经常看到甜玉米和糯玉米这两个品种,哪种最后会更好呢?接下来,我会给大家好好谈谈这个问题。

其实,从字面意义上每个人都能理解,糯玉米的味道是软糯性的,容易咀嚼,所以对于牙齿不好的老年人来说,吃这种玉米是最合适的。

另一方面,甜玉米的成分比淀粉少,其中大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖,所以味道很甜,而且有很多薄皮汁。

那么,在这个时候,有人会说:水果玉米(甜玉米)是很甜的,它当然不适合糖尿病人吃,而糯玉米应该是糖朋友的好选择。

这句话只能说对了一半。事实上,这两种玉米都不适合糖尿病患者。由于糯玉米中支链淀粉(一种多糖)含量很高,不利于控制食用后的血糖。

当然,这并不是说糖尿病患者不能吃玉米,市场上也有一种老玉米,一般是黄色的,其粗纤维含量高,可溶性糖含量很低,味道粗糙,对于减肥的人来说,糖尿病患者是很好的选择。

从营养价值的角度来看,如果将两者分开,甜玉米的营养价值可以说高于糯玉米,因为甜玉米的蛋白质和维生素含量是糯玉米的1-2倍,硒含量是糯玉米的8-10倍。

此外,它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、矿物质、亚油酸、叶酸等营养物质,与糯玉米相比,营养成分要多得多。

然而,糯玉米有一个很好的优点,即与甜玉米相比,保存时间要长得多。毕竟,糯玉米的淀粉含量很高,可以长期保存是很自然的。

但无论是哪种玉米,一旦发现霉变就必须扔掉,因为它很可能产生黄曲霉毒素,具有很强的致癌性。

最后,我想回答另一个关于玉米的问题:我能在煮完玉米后喝水吗?

事实上,玉米水是可以饮用的,并且有很好的营养价值,如果添加玉米胡须会有更多的治疗效果,但必须满足两种条件才能食用。

一是玉米和玉米必须清洗干净,以避免汤中残留的不洁物质。

第二,确保玉米没有被打过农药,也没有肆无忌惮的生意向它注入水,如果不确定,倒出玉米水是安全的!

上一篇:年复一年~2021年玉林儿童春节联欢晚会正式启动!

下一篇:最后一页